miércoles, 16 de noviembre de 2011

El Escaramujo.


El escaramujo, no es mas que el fruto de la rosa silvestre. Suele ser de un color rojo anaranjado, tornándose a mas oscuro según va madurando. Este fruto no solo es comestible, sino que es una de las fuentes vegetales mas ricas en vitamina C, estando a la altura de los cítricos y del kiwi. También contienen vitamina A, D, E y numerosos antioxidantes.
Por estas ramas, pasaran, multitud de pajarillos para dar buena cuenta de estos frutos. Basta con mirar el suelo, para observar la gran cantidad de excrementos y restos de comida que dejan las aves alrededor de esta planta.


En estos días tormentosos, ventosos y lluviosos no olvidéis este fruto que encontrareis frecuentemente en el borde de cualquier camino en cualquiera de vuestras salidas. Con solo un bocadito, quizás os libre de algún enfriamiento o resfriado.


Descripción:
El rosal silvestre es un arbusto sarmentoso no muy alto, con tallos armados de punzantes aguijones. Las hojas están sostenidas por un rabillo y se componen de 2 ó 3 pares de hojitas más una impar. Dan unas vistosas rosas blancas, rosas, rojas o amarillas, de todas las tonalidades posibles.
Se cría de forma espontánea en setos y ribazos, así como en las laderas con poco o ningún arbolado. También se cultiva por todo el país..

Aplicación:
En general, la planta es muy rica en taninos, encontrándose en ocasiones más del 3% de estas sustancias. También tenemos ácido gálico, flavonoides, materias gomosas, pequeñísimas cantidades de esencia, vitamina A y carotenoides.
Por los taninos que contiene en grandes cantidades, el rosal silvestre goza de gran aprecio popular como astringente y antidiarreico. Los flavonoides presentes en el escaramujo determinan una acción diurética y protectora capilar. Las flores tienen una acción suavemente laxante y tónica en general. Normalmente, el rosal silvestre está indicado en diarreas, fragilidad capilar, edemas, varices, obesidad, cistitis y heridas.

Administración:
.- Infusión (hojas, flores). Se añade una cucharada pequeña de la planta a una taza de agua hirviendo. Se recomienda tomar 3 ó 4 tazas al día.
.- Fruto fresco. Los escaramujos se pueden comer frescos, como cualquier fruta. También se preparan en mermelada.
.- Infusión de uso externo. Se prepara a partir de 30 g de hojas que se añaden a una taza de agua hirviendo. Una vez templada la tisana, se aplica en forma de compresas o lavados.
Del rosal silvestre existen múltiples preparados que se pueden adquirir en farmacias o herbolarios, sin olvidar que siempre conviene asesorarse por personal especializado.

Floración y recolección:
Florece de mayo a junio, dando unas estupendas rosas silvestres que alegran la vista a todo aquel que tiene la sana costumbre de pasear por el campo. De la recolección se utilizan las hojas, flores, escaramujo (fruto), y en especial los pétalos. Estos últimos deben recolectarse antes de la floración y desecarse rápidamente al aire. Para recogerlos, lo primero que se debe hacer es privar a cada pétalo de la base que lo une a la corola, extenderlos bien sobre un soporte de tela limpio y removerlos constantemente para que puedan secarse lo más rápidamente posible. Se pueden conservar indefinidamente siempre que no les entre humedad. Las raíces, que también se utilizan, se arrancan en el mes de marzo o abril, justo cuando la planta despierta de su letargo invernal. Las hojas se recogen en mayo.


3 comentarios:

Guillermo Elderberry dijo...

Me encanta este fruto. Debe de ser porque en otra vida fui un ave escaramujófaga xD.
Saludos.

Jesús Del Valle dijo...

Curioso que en mi tierra los rechazamos, les llaman "tapaculos" y no se comen quizás por la competencia de las más dulce "majoleta" del Espino albar.Interesante lo que dices sobre el y sus vitaminas. Saludos

Homo Serranus dijo...

Seran tapaculos, porque contiene muchos taninos y eso sirve como astringente y antidiarreico. Ja Ja.